用乳制品促进健康衰老 在乳制品中添加某些成分可以吸引那些想在年老时保持高质量生活的消费者。 安娜Boisseau 2021年8月3日 当保罗·麦卡特尼问道:“当我64岁时，你还会需要我吗?你还会养活我吗?”麦卡特尼现在已经快80岁了，他的最后十年仍然在巡演中度过(作者在2014年看过他的演出)，并经常把他的长寿归功于健康的饮食。 阅读更多
纤维成分可以增加乳制品的价值 它们能降低糖分，同时促进消化和免疫健康 莎伦格迪斯 2020年8月21日 尽管奶牛的饮食中含有大量高纤维饲料，但液态奶不含纤维。然而，纤维是一种极好的成分，可以提高各种乳制品和奶制品替代品的营养。让我们来探索一下在冷冻和冷藏乳制品中添加纤维的好处。 阅读更多
功能性成分对乳制品有益 金伯利德克尔 2015年5月7日, 锻炼后累了吗?喝点蛋白质。超重?纤维可以帮助。消化问题?益生菌。通过添加功能性成分，乳制品食品和饮料的配方商可以做出与健康相关的声明。金博宝188背景 阅读更多
乳业在益生元教育中的作用 消费者对含益生菌产品的意识和购买量急剧上升。这是否为乳制品中益生元的推广和营销铺平了道路?金博宝188背景 Karen Giles-Smith MS, RD 2014年8月7日, 食品行业专家普遍认为，消费者还没有准备好接受益生元。恕我难以苟同。作为一名营养治疗师，我注意到我的客户对益生菌越来越感兴趣，这是一个绝佳的机会来解释，益生菌的生存和发展需要某些被称为益生元的纤维。 阅读更多
益生元促进益生菌的生长 益生元是不可消化的膳食纤维，促进益生菌的生长和活性。这些我们都知道。但营养学家、加工者和消费者还有很多东西需要学习。 Karen Giles-Smith MS, RD 2013年8月17日 最近，益生元在食品工业的新闻中得到了大量的报道。益生元成分的制造商正在宣传他们产品的“益生元特性”、“益生元功能”和“益生元益处”。作家们正在兜售从螺旋藻、云杉、亚贡雪莲根、山药、龙舌兰和菊芋等新奇来源中分离出来的成分的“生命前效应”。 阅读更多
益生元与健康:一个引人注目的故事 随着科学家对益生元的了解越来越多，乳制品的前景也越来越好。目前，如果你想添加益生元，可以看看植物。但在未来，益生元可能来自乳清渗透液中的低聚糖。 Karen Giles-Smith MS, RD 2012年8月16日 根据国际食品信息理事会(International Food Information Council) 2011年的功能食品调查，尽管72%的美国人知道益生元与消化健康的关系，但大多数人很难描述益生元及其功能。这是可以理解的。益生元与健康的关系并不简单。但随着科学家了解的更多，这个故事变得更引人注目，也更值得一讲。 阅读更多
用益生元和益生菌配制冰淇淋 加工者可以通过使用糖浆、酱汁和内含物将这些健康细菌引入冷冻甜点中。 布鲁斯Tharp 史蒂夫年轻人 2012年5月14日 在我们2月份的专栏中，我们讨论了消化健康作为所有良好营养基础的重要性，以及冰淇淋产品在提供益生菌(消费“活的有益的”细菌)和/或益生菌友好(即益生元)混合成分方面所发挥的作用。我们回顾了益生菌通过活性培养和/或冷接种的输送。 阅读更多
金博宝188背景乳制品和人口统计:适合所有年龄的乳制品 婴儿、青少年、成年人和老年人有特定的营养需求。牛奶是提供这些营养物质的功能性成分的基础。 2012年4月10日 营养不足在两性和生命周期的所有阶段都很常见。大多数美国人的饮食并不均衡，无法摄取足够的必需营养素。 阅读更多
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