在经历了多年的缓慢发展之后，零售牛奶类别在去年因疫情而大幅增长。但自2021年与covid -19相关的恐慌性购买消退、部分恢复正常以来，牛奶销售再次陷入僵局。

Chobani LLC表示，它认为大学饥饿是不可接受的，并正与解决这一问题的非营利组织Swipe Out hunger联手解决这一问题。

达能北美研究所(Danone Institute North America)宣布了“同一个星球”的五个获奖团队。达能北美研究所是由纽约怀特普莱恩斯(White Plains)和科罗拉多州布鲁姆菲尔德(Broomfield)共同成立的非营利机构。“一个健康”倡议——一个旨在促进当地粮食系统复原力和可持续性的赠款项目。

总部位于加州伯克利的Perfect Day是一家消费生物技术公司，也是无动物“乳品”的创造者。该公司表示，它与总部位于凤凰城的维拉·多尔茨（Villa Dolce）合作，向食品服务行业推出“冰淇淋”产品。

科罗拉多州布鲁姆菲尔德和纽约州怀特平原的达能北美公司表示，他们创造了一种味道不像植物的植物“牛奶”。

早在2020年2月，位于加利福尼亚州佩塔卢马的奶制品替代品制造商美代子乳品厂（Miyoko's）就起诉了加利福尼亚州食品和农业部（CDFA）。

植物奶替代品是北美最大的植物性食品类别，去年增长了5%。

快速环顾任何一家大型零售商，都会发现植物品牌在所有主要乳制品类别中都被定位为替代品。过去被许多人视为一种时尚的东西显然已经获得了一些支持。

海沃德更加严重三棵树有机物推出了有机燕麦和种子“燕麦奶”。该公司表示，三种超级种子（亚麻、南瓜和向日葵）与燕麦的混合创造了一种奶油状、美味且营养丰富的“燕麦奶”，不含任何植物油。