Rutter's Dairy,位于宾夕法尼亚州约克市的工厂生产液态奶以及一些果汁和茶产品。该公司不仅与当地农民合作以确保奶源的质量,而且还通过运营自己的卡车车队在离开工厂后对产品进行控制。
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大多数游客在靠近Crave Brothers Farmstead cheese LLC经营的新鲜奶酪工厂时,首先看到的是一幅彩色手绘52平方英尺的壁画,描绘了这家家族企业产品独特的从农场到消费者的旅程。
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这家占地17.5万平方英尺的工厂拥有103名员工,其中大多数人都致力于生产、仓储和运输,或工程和维护。每周6天,分两个8小时的轮班生产;第三个班次专门用于清理和HTST处理。包装形式包括无壳和传统加仑、夸脱和手提包,Aarons说。
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卡斯珀冰激凌公司的最新工厂是一个冷冻的新奇工厂。最先进的加工设备每年生产3.5亿冰淇淋和冷冻新奇产品。
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该合作社自1910年起在埃尔斯沃思经营一家工厂,但该工厂的奶酪加工业务始于20世纪60年代。20世纪80年代,Ellsworth开始扩大其奶酪凝乳生产,而不仅仅是在当地销售。该公司目前在埃尔斯沃思生产180个SKU。(它还在威斯康星州康斯托克和威斯康星州新伦敦经营工厂。)。
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俄勒冈州尤金是俄勒冈州冰淇淋公司80000平方英尺工厂的所在地,该工厂以奥尔登有机品牌生产冰淇淋:美国自然频道销量第一的有机冰淇淋品牌。
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这家17.4万平方英尺的工厂每天处理大量的牛奶——235万磅。事实上,仅在过去的五年里,贝克奶酪就已经生产出足够多的细绳奶酪来制作从地球到月球的连续绳索,贝克指出。它还计划进一步发展。
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该建筑拥有高端道路工艺品牌和75000平方英尺的三级认证加工设施。正是在这里,该公司生产了小批量、工艺风格的超级优质冰淇淋,它拥有低超量和16.5%的乳脂,以及优质冰淇淋、索贝托冰淇淋和新颖冰淇淋。
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位于俄勒冈州波特兰的Darigold超巴氏杀菌牛奶厂生产150多个SKU,必须保持灵活性和组织性,以管理其复杂的生产计划。虽然该工厂在设施方面可能比较陈旧,但Darigold已经投资了灵活的操作系统,使其能够满足今天的需求。
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到格雷特的游客会发现许多看起来有些奇怪的不锈钢站,分布在四排半的地方,里面装着不锈钢桶。这些工位和桶的组合是大桶冷冻柜或现代化的法国罐,它们是工厂雇佣如此多员工的主要原因。格雷特公司自150年前成立以来,一直依赖劳动密集型的法国锅工艺。
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